【新莊】：宜品福州乾拌麵 ♥ 隨你加油添醋（已歇業）
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2015-04-07
店名：宜品福州乾拌麵
品嘗日期：2015/3
地址：新北市新莊區新泰路100號
營業時間：10:00-23:00
電話：(02) 2990-4040
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天氣越來越熱了，湯麵在正中午享用對我來說有點折磨，
想來份消暑涼麵，可偏偏經常被報導大腸桿菌超標不能常吃。
每當這時候我就會想到酸香開胃的福州乾拌麵，簡簡單單卻很耐吃。
宜品福州乾拌麵生意一直都很不錯，很多麵館通常到晚上8點就收攤了，它營業到11點，
想吃宵夜又怕過於油膩的話，這裡會是個不錯的選擇。
這裡的燙青菜價格偏高，一般都是30、35元可是它要40元，
習慣配著青菜一起吃的我，經常退而求其次改拿小菜就好，哈哈～
乾拌麵上桌時就會有蔥花了，但份量不是很多，覺得不夠的顧客可以到櫃台自行取用，
像威哥這種重度愛蔥者，通常都會再追加一倍的份量，內用對他來說再好不過了～
小菜（35元）
小黃瓜清脆，但沒有很明顯像是醋味或麻油之類的香氣，
基本上就是一點鹹味而且，口感普通。
乾拌麵（小，35元）
吃乾拌麵我習慣先吃原味，然後再依序店家推薦的「乾拌麵三步驟」，加辣油、辣渣和香醋，拌十下。
麵條上桌後就要趕快拌開，不然很快就乾掉了，所以我不愛外帶，因為容易走味。
原味最能品嘗到麵條的香Q，整體口感爽口不油膩。
辣渣和香醋是我接下來必加的佐料，辣渣沒什麼辛辣感，單純是用來增加香氣用的，
多種中藥發酵而成的黑醋，則是讓整份乾麵由清爽變成開胃的祕密武器。
說著說著又好想來一碗，今年夏天想必我又會經常造訪吧～
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