【釜山南浦洞biff廣場】元祖糖餅：大叔肖像別去錯！酥脆可口堅果爆滿
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2026-03-19
釜山元祖糖餅 (元祖大叔糖餅)，位於南浦洞BIFF廣場，隔壁就是昇基堅果黑糖餅，兩家都很夯，後者尤其熱門。
元祖糖餅菜單推薦No.1瓜子黑糖甜餅口味，麵糰油炸完成後，會塞入爆滿堅果，酥脆可口，來釜山自由行必吃。
元祖糖餅招牌有大叔肖像，別和昇基堅果黑糖餅弄混了，至於哪家好吃？波比更愛元祖糖餅，堅果較香且沒那麼甜。
但論最美味的釜山糖餅，還是海雲台名品糖餅最強，起司蜂蜜糖餅鹹甜交織無敵好吃，唯獨購買規定多就是了。
地點：元祖糖餅 南浦街 (아저씨 씨앗호떡)
地址：釜山廣域市中區南浦洞五街18-1 (NAVER地圖)
營業時間：10:00-23:00 (周一至周日)
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元祖糖餅介紹
釜山糖餅 (種子黑糖餅)，最大特色在於內餡塞入大量堅果，和首爾糖餅內餡以黑糖流心＋肉桂粉為主不同。
元祖糖餅號稱是這種釜山特色糖餅創始者，攤位印有穿著廚師袍、戴眼鏡的「大叔卡通肖像」，挺好辨認的。
不過因為隔壁就是昇基堅果黑糖餅，再加上兩家糖餅都會招攬客人，蠻多觀光客一不注意就會弄混。
以人氣來說，韓綜《兩天一夜》藝人李昇基推薦、台劇《必娶女人》糖餅場景加持的昇基堅果黑糖餅較夯喔！
回到元祖糖餅，以油煎方式將餅皮煎得金黃香脆，出鍋後立刻塞入葵瓜子、花生、杏仁、南瓜子大量堅果碎料。
排隊人潮雖多，但攬客導引兼收錢、煎炸糖餅、塞堅果裝入紙杯等，作業流程分工細緻，因此到手速度相當快。
大量人造奶油煎製，看起來好驚人，偶爾吃就算啦，別一次吃太多耶，然後實吃沒有油耗味，這點還算不錯～
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元祖糖餅菜單
元祖糖餅菜單推薦No.1瓜子黑糖甜餅，店家直接說他是「最早開發種子烤餅的商店」。
店內糖餅僅有兩種口味，除了瓜子黑糖甜餅外，還有蜂蜜甜餅，有興趣的人可以比較看看～
排隊時店員會詢問你要幾個糖餅，付錢後就可以到另一區取餐等候區啦。
攤前小盆堅果提供讓客人免費試吃，看來對自己果真信心十足，排隊無聊時可以嚐嚐。
話說在韓國，只要是特色熱門美食，號稱是始祖的店總有好幾家，經常讓人分不清～
南浦洞BIFF廣場糖餅也是如此，因為昇基堅果黑糖餅，也號稱他們家才是創始店😆
元祖糖餅品嚐心得
瓜子黑糖甜餅／Seed Hotteok（2,000韓元，約台幣45元）
到手囉～熱騰騰好燙手，第一次看到用紙杯裝糖餅時，覺得真新奇，後來發現好像所有攤販都如此，便見怪不怪啦。
麵糰沒有到很厚，但口感超酥脆，爆量七種堅果內餡，由於事先炒過，香氣特別鮮明，滋味一級棒。
堅果以葵花籽和南瓜子最多，其次還有花生粒、黑白芝麻、杏仁碎等，搭配甜甜的黑糖漿，鹹甜鹹甜的好吃耶～
雖然不到眼睛為之一亮的驚艷，但絕對是值得一嚐的釜山街頭美食！
唯一小可惜是攤位附近沒看到垃圾桶，好多人吃完的杯子都隨手亂丟，路面有些髒亂就是了。
這是隔壁的昇基堅果黑糖餅，麵糰相較厚一點，回彈度也比元祖糖餅高，這點比較合我們口味。
但內餡堅果香氣沒有元祖糖餅來得明顯，反倒是糖漿甜度比較鮮明，兩者各有千秋，不過差異不大。
整體波比更愛元祖糖餅多一點囉～只是以排隊人潮來說，昇基堅果黑糖餅大勝就是了。
但要論釜山最最最推薦的糖餅，還是非海雲台名品糖餅莫屬，堅果事前就包進麵糰一起油炸。
「種子糖餅」，外層煎得金黃酥脆，麵糰有厚度，咬下去還保有一定的Ｑ彈度，非常完美～
內餡同樣是堅果大爆炸，滿滿的南瓜子和花生碎香氣逼人，搭配些許微甜糖漿，好好吃耶！
「起司蜂蜜糖餅」更是狂，糖漿比例剛好不甜膩，平衡了爆量莫茲瑞拉起司的鹹香，鹹甜交織無敵美味。
這個口味，每一口都是大大的滿足與驚艷，來海雲台傳統市場絕對不能錯過啦。
總結南浦洞biff廣場糖餅，是經典必吃釜山美食，元祖糖餅一級戰區能穩坐人氣排行榜多年，當之無愧。
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