【香港】華姐清湯腩：狂奪13年米其林推薦！湯頭甘醇、軟嫩牛腩必吃
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2026-01-14
香港華姐清湯腩，狂奪13年米其林推薦，創業超過20年，遠近馳名排隊美食，媒體報導無數，香港自由行必吃。
華姐清湯腩菜單推薦No.1「清湯牛腩粉」，新鮮本地牛肉，搭配多種藥材慢燉，湯頭甘醇牛肉鮮嫩，相當可口～
內行人會再點份「腩汁蘿蔔」配著吃，人氣次之「牛腩擔擔麵」也很有特色，預算充足直上牛三寶系列也不錯。
華姐清湯腩無分店，僅提供現金、八達通、支付寶結帳，不可刷卡，怎麼去很簡單，港鐵天后站A2出口就到囉！
地點：華姐清湯腩
地址：香港銅鑼灣電氣道13號 (港鐵天后站A2出口，步行約1分鐘，地圖)
營業時間：11:00-22:45 (周一至周日)
官網：https://www.facebook.com/sisterwah2013/
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華姐清湯腩歷史介紹
華姐清湯腩開業於2003年，至今已有20幾年歷史，狂奪米其林必比登推介，目前已經累積13年了。
從2012年～2025年，均有入榜，而且僅此一家無分店，極具代表性。
位於港鐵港鐵天后站，離購物為主的銅鑼灣一站，整體周邊沒什麼熱門的香港景點，不過朝聖的人依舊多。
平時約得排隊15~30分鐘左右，這天我們平日傍晚抵達，沒想到竟然快速入內呢。
店面小，牆上擺滿歷屆米其林得獎戰績，當天店員很客氣，但也有不少人遇過態度不佳的。
上菜速度飛快，尖峰用餐時間得和其他人併桌，在香港這點很常見，沒辦法寸土寸金阿。
另外提醒大家，華姐清湯腩以收現金、八達通卡跟支付寶為主，不收信用卡這點必須留意。
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華姐清湯腩菜單
華姐清湯腩菜單推薦必吃招牌「清湯牛腩粉」，粉指的是河粉，可以更換成麵 or 米粉。
不過波比不建議更換，河粉才是經典款，麵鹼水味有點重，會稍微影響到湯頭喔。
人氣次之的主餐是「牛腩擔擔麵」，清湯牛腩和麻辣花生醬結合也蠻特別的。
預算夠的話也有不少人會點「清湯牛三寶粉」、「牛三寶擔擔麵」，品嘗多種牛肉部位更過癮。
配菜部分最強必吃是「腩汁蘿蔔」，每桌出場率極高，味道也真的強。
另外「紅油炒手」、「酒味醉雞」同樣是明星餐點，也可列入考慮。
華姐清湯腩品嚐心得
清湯牛腩粉（75港幣，約台幣300元）
上桌啦～少少一份價格還蠻驚人的。
選用新鮮在地牛肉非冷凍，每日處理烹調保留鮮味，使用十多種藥材熬煮的湯底慢燉而成。
湯頭清澈甘醇，蠻好喝的，但沒有想像中的濃厚。
牛腩部分切長條，口感軟嫩相當好入口，不愧是傳說中的美食名店。
可不知道為什麼，網路上針對牛肉評價非常兩極，有人吃到的口感和波比一樣，都是鮮嫩可口。
但有人卻說太硬太乾、下巴和牙齒的硬派訓練😄，總之很奇妙就是了。
清湯牛腩麵（75港幣，約台幣300元）
這碗我們把河粉換成麵，麵鹼水味很重，湯頭有點受影響，還是滑溜的河粉好吃。
腩汁蘿蔔（20港幣，約台幣80元）
端上桌時愣了一下，蘿蔔塞滿一整碗，連個香蔥、香菜點綴配色都沒有，看起來不太美味說🤣
結果出乎預期超級好吃！蘿蔔有夠甜，硬度剛剛好不軟爛，重點是湯頭比清湯牛腩粉還要鮮美夠味耶，狂讚。
總結華姐清湯腩是不錯吃的香港美食，不過九記牛腩湯頭更好，而且位於鬧區順訪好方便呢。
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