【香港】靠得住靚粥魚湯：首間粥店榮獲米其林推薦！全港最正鹹粽好妙
作者: 波比看世界 | 最後更新時間: 2026-03-17
香港靠得住靚粥魚湯 (粥麵小館) 非常厲害，總店連續12年被選為米其林推薦食肆，
2018年更成為米其林創立以來，首間榮獲「米其林必比登推薦」的粥店。
店內人氣餐點有全港最正鹹肉粽、心肝寶貝粥、鱔球豬膶粥、香滑魚腩粥、
鹹肉粽、爽脆鯇魚皮、招牌雲吞麵、混醬腸粉八項，初訪不妨先考慮這幾樣喔～
地點：靠得住粥麵小館 (香港灣仔美食)
地址：香港灣仔克街7號地下 (港鐵灣仔站A5 出口步行約7分鐘，地圖)
營業時間：11:00-21:00 (周一至周日)
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靠得住靚粥魚湯專賣店是誤打誤撞發現的美食，純粹是因為這次選在灣仔百利酒店入住，
活動範圍集中在附近，所以三不五時就會經過這間店，看久了便對為何深受米其林喜愛產生好奇。
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用餐尖峰時間來訪，店內座無虛席，還在不用久等，五分鐘後就有位了。
靠得住粥麵小館店裡店外到處都打著連續12年被選為米其林推薦食肆。
2018年成為米其林創立以來，首間榮獲「米其林必比登推薦」粥店的廣告。
用5-6種加起來共18斤的鮮魚煮成湯後，再混入米飯熬煮4小時，光聽就口水直流，說什麼一定要吃上一碗。
除了招牌的魚骨高湯系列粥品外，媒體報導的最港最正鹹肉粽也是人氣王，
不過我並不愛這一味，因為裡面包的綠豆餡口感實在太妙了，早知道應該要堅持點「爽脆鯇魚皮」才對。
心肝寶貝粥（HK$74，約台幣290元）
魚骨高湯粥，配料是豬肝和干貝雙組合，我強烈推薦大家點這個，真的超超超級好吃～
湯頭濃郁香醇到一個極致，且完全沒有腥味，讚不絕口的美味，好想參透到底是哪幾種鮮魚熬成的喔。
干貝奇嫩無比，高級鐵板燒、高檔日本料理店我也吃過一些，但就屬這熟度和鮮度最合我口味。
干貝全熟全熱，但是嫩度卻是滿分，不知道是店家煮得剛好，還是我浸在熱湯裡浸得恰到好處，總之讚啊。
豬肝我就不愛了，不管我怎麼泡，它都好軟，可能我比較怪吧，喜歡煮久一點有咬勁的那種。
靠得住鹹肉粽（HK$34，約台幣133元）
每桌幾乎都可以看到它的蹤影，綠豆和糯米7比3黃金比例，
加自家傳統秘方製成，報章雜誌用「全港最正鹹肉粽」來形容它。
外面濕軟沒有口勁，裡面和著鬆軟的綠豆餡，滋味非常奇妙，
整體來說我還是覺得台灣的粽子好吃多了，說不定拿來香港也會大賣呢～
(最後更新時間：)
它的店名會讓我聯想到………別的東西~呵呵
版主回覆：(02/14/2018 02:56:39 PM)
我懂我懂，女孩大概都會知道，哈哈哈哈哈哈